J'ai perdu la boule blanche !
25/02/2013 22:42 par sweet-cherry
Toute l'horreur des conditions d'élevage de chevaux
Après le scandale de la viande de cheval dans les lasagnes et autres produits, voilà qu’une autre affaire secoue le monde de l’alimentation. Une affaire qui a eu de fortes répercussions, puisqu’elle a poussé les magasins suisses à retirer tout ou partie de la viande de cheval présente dans leurs rayons.
A son origine : l’association zurichoise de protection des animaux qui a voulu connaître dans quelles conditions étaient élevés, transportés et abattus les chevaux qui finissent dans les assiettes suisses. «Les réponses nous paraissaient trop positives. C’est pourquoi nous avons décidé d’aller voir par nous-mêmes», explique Sabrina Gurtner, responsable du projet. Les résultats sont affolants.
«Nous avons vu des choses affreuses, explique la Zurichoise. Des animaux mourants ou morts, des animaux enfermés à double tour dans des camions, ce qui empêche les secours en cas de problème, mais aussi des chiens qui mordent les jambes des canassons pour les faire monter plus vite dans les camions. Franchement, je ne sais pas comment ces animaux auraient pu être plus maltraités.»
Huit mois d’enquête
Pendant plus de huit mois, Sabrina Gurtner et son équipe ont mené l’enquête aux Etats-Unis, au Canada, au Mexique et en Argentine. «C’est de ces pays que provient la plus grande partie des 5000 tonnes de viande de cheval consommées en Suisse chaque année», justifie-t-elle.
Ils ont vérifié de visu les conditions de vie des animaux destinés à l’exportation qui finissent notamment dans les rayons des magasins Migros, Coop, Aldi, Denner, Lidl, Volg et Spar. Le résultat en images de cette enquête, diffusée mardi soir dans «Kassensturz» sur SRF1, a suscité de nombreuses réactions choquées et le retrait de la marchandise chez les distributeurs du pays jusqu’à ce que l’affaire soit clarifiée.
«Nous sommes vraiment contents, avoue Sabrina Gurtner. J’ai passé une année sur ce dossier et de voir que notre travail a permis de faire bouger les choses, c’est véritablement gratifiant.» L’Office vétérinaire fédéral a également réagi à la diffusion de ce reportage et examine l’origine des images.
Du côté des intermédiaires et des importateurs, le mea culpa est de mise, même si certaines critiques sont émises. Les images tournées au Canada datent de 2010, selon Cornelia Gassner Bentz, directrice de la qualité chez GVFI International, et les problèmes relevés à ce moment-là ont été résolus, selon elle. Du côté de Skin Packing, on dénonce une «certaine malhonnêteté intellectuelle.»
Pour ce fournisseur, «les images ont été soigneusement sélectionnées pour provoquer un impact maximal sur le public. Il sera toujours possible, dans quelque domaine que ce soit, de trouver une faille.» L’entreprise va lancer un nouvel audit dans le but de contredire les images diffusées.
Par Sandra Imsand et Saskia Galitch
Quand l'insoutenable devient réalité
Divers élevages de chevaux aux Etats-Unis, Canada, Mexique et Argentine dont provient la viande vendue en Suisse.
Malades et affaiblis, ils gisent parmi leurs congénères.
L'hécatombe pour des chevaux sans soins ni nourriture saine.
Les chevaux sont décharnés et dans un état général est pitoyable.
Les chevaux trop faibles meurent sur place dans l'indifférence générale.
Pour faire avancer les bêtes plus vite, les exploitants les frappent avec un bâton.
Si cela ne suffit pas c'est des chiens qui viennent leur mordre les pattes.
Déchargement avant de finir en quartiers. (Argentine)
Une jument qui n'a pas eu la force de donner la vie.
A 16 ans à peine, le fils aîné de Michael Jackson, Prince, est le nouveau journaliste d'une émission de divertissement américaine, qui a annoncé mardi l'avoir embauché comme correspondant.
Michael Joseph "Prince" Jackson Jr a déjà réalisé sa première interview pour Entertainment Tonight, diffusé sur CBS, avec le réalisateur et les acteurs du film "Le Monde fantastique d'Oz", la prochaine production des studios Disney, un remake du célèbre Magicien d'Oz.
"J'aimerais être le plus complet possible et devenir producteur, réalisateur, scénariste et acteur", a-t-il annoncé après avoir demandé conseil au réalisateur Sam Raimi et à ses acteurs James Franco et Zach Braff.
Michael Jackson, mort en 2009 à l'âge de 50 ans, avait lui-même joué le rô le de l'épouvantail dans le film musical "The Wiz", sorti en 1978 et adapté d'une comédie musicale autour du roman de Lyman Frank Baum.
Brooke Anderson, une autre correspondante de l'émission Entertainement Tonight, a délivré à l'antenne quelques conseils à Prince Jackson et ajouté qu'il était très mûr pour son âge.
"C'est ce que la plupart des gens disent. C'est grâce à mon père, qui m'a bien élevé", a assuré l'adolescent.
Pour sa prochaine interview, le fils aîné du Roi de la pop souhaiterait rencontrer un autre Jackson: Peter, le réalisateur néo-zélandais du "Seigneur des anneaux".
"J'adore sa façon de filmer et sa manière de donner vie aux choses", a-t-il expliqué. "J'étudiais beaucoup ses films avec mon père. On coupait le son et on regardait juste les plans pour voir comment il les avait filmés."
Prince est l'aîné des trois enfants de Michael Jackson. Sa soeur Paris, 14 ans a débuté une carrière d'actrice l'an dernier.
Video
Un blouson d’aviateur en cuir ayant appartenu à John F. Kennedy s’est vendu aux enchères à 665 500 dollars, alors qu’il était estimé entre 20 000 et 40 000 dollars, a annoncé lundi la maison John McInnis.
Ce blouson, comme les plus de 700 autres lots cédés lors de cette vente organisée dans le Massachusetts (nord-est), avait été retrouvé par la famille de l’homme d’Etat américain dans les affaires de David Powers, un très proche ami et collaborateur du président assassiné en 1963, précise la maison sur son site internet.
Parmi les autres lots, des photographies, des affiches de campagne, des lettres ou des livres ayant appartenu à JFK, ou encore des cadeaux reçus par le président lors de voyages.
Le blouson, clou de la vente, a été adjugé à 570 000 dollars, une somme atteignant 665 500 dollars avec la prime revenant à la maison d’enchères, précise cette dernière sur sa page Facebook.
Entamée à 11H00 locales dimanche matin, la vente s’est achevée à 05H13 lundi matin, ajoute-t-elle sur Facebook.
Selon le généticien Gerald Crabtree, chercheur à l’Université de Stanford (Etats-Unis), l’intelligence moyenne de la population mondiale serait progressivement en train de baisser au fil des siècles. Il prétend aussi que l’être humain serait de plus en plus instable émotionnellement.
Les capacités cognitives et émotionnelles de l’être humain sont déterminées par l’action simultanée de milliers de gènes. Or, si ces gènes subissent, comme le pensent les chercheurs, des mutations, ces modifications génétiques peuvent avoir un impact négatif sur l’intelligence humaine et l’émotivité.
Gerald Crabtree ose la comparaison historique: « Si un citoyen lambda de la Grèce Antique empruntait la machine à remonter le temps pour atterrir dans notre époque, il ferait probablement partie des esprits les plus brillants de la planète, serait doté d’une excellente mémoire, d’une imagination débordante et d’une clairvoyance de tous les instants. Mais pas seulement… Il ferait également preuve d’une stabilité émotionnelle exemplaire ».
D’une part, selon le généticien, la présence de plus en plus forte de fluorure dans les réserves d’eau de la planète aurait tendance à réduire les capacités cognitives. D’autre part, les pesticides, omniprésents dans l’agriculture américaine et le fructose, principal élément constituant des boissons sucrées, endommageraient sérieusement la structure cérébrale avec pour conséquence une diminution du quotient intellectuel.
Idiocracy
La comédie satirique « Idiocracy » (Mike Judge, 2006) décrit l’histoire d’un citoyen ordinaire qui, après une expérience d’hibernation ratée, se réveille 500 ans plus tard. La société a alors totalement changé sous l’effet d’une chute progressive du quotient intellectuel moyen. Dans un pays de demeurés, « l’homme du passé » est rapidement considéré comme le citoyen le plus intelligent de la planète et le seul capable de renverser la tendance...
Gaufres à l'orange
Ingrédients qu'il vous faut pour 4 gaufres à l'orange :
Ingrédients qu'il vous faut pour la pâte à gaufres (12 pces) :
Réalisation de la pâte à gaufres
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
- Battre deux œufs et un jaune, et intégrer au mélange beurre-sucre.
- Ajouter la farine et la levure puis le lait, progressivement, en prenant soin de bien mélanger la masse afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter le sucre gros grains. Monter le blanc d’œuf en neige et l’intégrer délicatement.
- Diviser la masse obtenue en trois. Aromatiser chacune des portions avec les zestes d'orange.
- Laisser reposer une heure au frais et confectionner les gaufres dans un gaufrier préalablement graissé.
Réalisation des gaufres à l'orange
- Dans une casserole, mélanger la fécule avec les jaunes d’œufs, le jus, le zeste d’orange et 75 g de sucre. Faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Retirer du feu dès que la masse devient pâteuse. Laisser tiédir.
- Battre les blancs d’œufs en neige et incorporer délicatement à la préparation à l’orange. Intégrer ensuite la Chantilly.
- Transférer dans un récipient. Filmer et réserver au frigidaire une nuit.
- Au moment de servir, enduire les gaufres de confiture. Dresser un peu de mousse à l’orange sur chaque gaufre à l’aide d’une poche à douille et décorer de zestes d’orange confits par exemple.
Gaufres aux pommes caramélisées
Ingrédients qu'il vous faut pour 4 gaufres aux pommes :
Ingrédients pour la pâte à gaufres 12 pces :
Réalisation de la pâte à gaufres
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre.
- Battre deux œufs et un jaune, et intégrer au mélange beurre-sucre.
- Ajouter la farine et la levure puis le lait, progressivement, en prenant soin de bien mélanger la masse afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter le sucre gros grains. Monter le blanc d’œuf en neige et l’intégrer délicatement.
- Diviser la masse obtenue en trois. Aromatiser chacune des portions avec la cannelle.
- Laisser reposer une heure au frais et confectionner les gaufres dans un gaufrier préalablement graissé.
Réalisation des gaufres aux pommes caramélisées
- Couper les pommes en deux. Oter les cœurs, les mouches et les queues. Confectionner des lamelles de 3 mm environ.
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Faire fondre le beurre dans une poêle. Y dorer les lamelles de pommes. Saupoudrer de sucre à la cannelle et attendre que les pommes caramélisent.
- Dresser un peu de Chantilly sur chaque gaufre et recouvrir de lamelles de pommes.
- Déguster sans attendre.
L'émission s'apparente à «L'île de la tentation» de TF1. Une dizaine de célébrités participent au jeu «Tropika Island of Treasure» diffusée ce jour en prime-time sur la première chaîne de télévision publique. Parmi elles, Reeva Steenkamp, le top-modèle de 29 ans et petite amie d'Oscar Pistorius, assassinée jeudi dernier au domicile de l'athlète. L'émotion est à son comble. Plus de 3 millions de téléspectateurs ont suivi l'émission. SABC1 a obtenu l'accord de la famille, soucieuse que «tout le monde puisse voir leur fille».
Eliminée du jeu après quelques épisodes, Reeva Steenkamp y fait ses adieux aux téléspectateurs. Des adieux qui apparaissent aujourd'hui poignants :
Le lancement de l'émission de télé-réalité :
Le jour du drame, Reeva Steenkamp aurait été tuée alors qu'elle était aux toilettes, selon le quotidien afrikaner «Beeld», qui indiquait déjà vendredi que Pistorius avait tiré à travers la porte de la salle de bains, une information non confirmée à ce stade.
La police, dont les investigations se poursuivaient samedi dans la maison de Pistorius, aurait saisi la porte de la salle de bains comme pièce à conviction, selon le même journal.
Elle respirait encore
«Beeld» affirme également que lorsque les vigiles de la résidence sont arrivés, «Reeva Steenkamp respirait encore tandis qu'Oscar Pistorius la transportait dans ses bras pour chercher de l'aide». L'athlète «lui a fait du bouche-à-bouche dans une ultime tentative de la sauver, mais en vain», écrit le quotidien.
Vendredi, la famille et l'agent de Pistorius avaient diffusé un communiqué disant : «Ce prétendu meurtre est contesté dans les termes les plus vifs».
La défense aura cependant fort à faire pour prouver «les circonstances exceptionnelles» justifiant un régime de liberté surveillée pour Pistorius, qui sera demandée à la reprise de l'audience mardi et mercredi.
Meurtre avec préméditation ?
Face à lui, l'accusation sera incarnée par un membre du parquet de très haut calibre, Gerrie Nel, connu pour avoir envoyé derrière les barreaux en 2011 l'ancien patron d'Interpol et ex-chef de la police nationale, Jackie Selebi, pour corruption. Selon le parquet, il y a eu «meurtre avec préméditation».
Autorisé à recevoir des visites dans sa cellule du commissariat de Brooklyn, un quartier de Pretoria où il a été transféré, Pistorius attendait ce samedi celle de sa famille et de ses avocats, a précisé son agent Peter van Zyl. Une source policière a précisé samedi matin qu'il «avait bien dormi» et que «tout allait bien».
Huit armes
Pistorius, indéboulonnable au hit-parade des Sud-Africains les plus aimés de ses compatriotes dans un pays à l'histoire douloureuse et ayant terriblement besoin de ses héros, était apparu brisé et en larmes vendredi, lors de sa première comparution devant la justice qui l'a formellement inculpé du meurtre de Reeva Steenkamp.
La police a établi que l'arme du crime appartenait à Pistorius, seul suspect dans cette affaire passible de la prison pouvant aller jusqu'à la perpétuité. Le procès devra expliquer pourquoi ce dernier, impliqué dans plusieurs incidents témoignant d'un tempérament caractériel, a pu conserver, en contradiction avec la législation, son port d'armes. Selon «Beeld», il avait une licence pour son pistolet Taurus 9mm et avait fait la demande pour le port de sept autres pistolets, dont un semi-automatique 223.
Parallèlement à l'audience mardi, les obsèques de Reeva Steenkamp auront lieu à Port Elizabeth, une ville du Sud où vit sa famille et où elle sera incinérée, selon les médias sud-africains.
C'était un exemple à suivre
De nombreux fans sud-africains, partagés entre stupeur et désarroi, refusent toujours de croire au meurtre. «Pour le moment, je suis en état de choc», a déclaré Lunga Mubuza, 18 ans, à Pretoria, où réside l'athlète. «C'était un modèle pour moi, je voulais devenir comme lui un jour. Maintenant, c'est une grande déception», a-t-il dit.
«Toute action a une conséquence, alors s'il l'a tuée, il doit payer pour ce meurtre», soulignait une passante, Charntel Paile. «C'est un choc terrible pour tout le monde», a de son côté estimé Quentin Smith. «J'ai eu la chair de poule quand j'ai entendu la nouvelle à la radio».
Et Linda, 69 ans, d'ajouter : «Il faut comprendre, notre pays a besoin de héros. On en a besoin. On a déjà tellement mauvaise presse».