Temps de préparation : moins de 30 min.
Temps de repos : 2 à 3 heures
Temps de cuisson : 30 min. environ

Ingrédients qu'il vous faut : 

Pour la pâte à crêpes :

Pour le beurre d'orange (à préparer au dernier moment) :

Réalisation

Pâte à crêpes :

- Mélanger les oeufs à la farine, le sel, et verser le lait en fouettant petit à petit. L'appareil doit être lisse, le passer au chinois.

- Laisser reposer la pâte 2-3 heures.

Beurre à l'orange (à préparer au dernier moment) :

- Faire un caramel blond avec le sucre et le beurre. Il doit avoir une couleur bien dorée. Lorsqu'il est prêt, le verser dans un mixer.

- Mélanger avec le jus dc fruit et le Grand Marnier.

- Faire tourner 2 min pour lier le beurre.

- Débarrasser et garder à température ambiante.

- Prélever les zestes d'orange avec un économe, puis les couper en fine julienne.

- Les blanchir 2 fois en grande eau.

- Laisser refroidir, puis égoutter.

- Les mettre dans une casserole avec 1,5dl de grenadine sur un feu très vif.

- Les remuer très souvent jusqu'à ce que toute la grenadine soit évaporée.

- Etaler les crêpes sur la table ( 2 à 3 par personne)

- A l'aide d'un pinceau. tartiner avec le beurre d'orange les crêpes des deux côtés.

- Puis les plier en deux.

- Toutes les crêpes terminées, les mettre sur une plaque allant au four.

- Passer le restant du beurre d'orange dessus, puis parsemer de zeste.

Dressage

- Dans un four chaud. faire chauffer les crêpes, les bords doivent être légèrement croustillants.

- Dresser aussitôt sur des assiettes chaudes.

- Servir immédiatement.

Bon appétit ! 

Ingrédients qu'il vous faut :

• 250 g de farine
• 1/2 l de lait
• 3 oeufs
• 1 c. à soupe d'huile pour la poêle
• 1 pincée de sel
• 50 gr de beurre noisette

Réalisation

- Réaliser le beurre noisette en le chauffant jusqu'à une odeur et couleur noisette. Tiédir le beurre.

- Mettre dans un saladier la farine et le sel.

- Casser les oeufs entier et les poser sur la farine.

- Verser l'intégralité du lait et du beurre noisette.

- Fouetter doucement en évitant la formation de grumeaux, si jamais passez dans une passoire pour les enlever.

- Laisser reposer 30 minutes, recouverte d'une serviette ou d'un chiffon propre.

- Détendre avec un peu d'eau ou de bière si nécessaire.

Conseils :

- Je ne mets jamais de sucre dans la pâte à crêpes  car le sucre est responsable d'une poêle qui attache.

- Le beurre noisette apporte un goût inimitable aux crêpes.

- Ne pas trop travailler la pâte à crêpes au fouet car vous donnez du corps à la pâte.

- Personnellement, je craque pour la fleur d'orangers dans la pâte !

Variantes sucrées

- Farcies avec du Nutella, on peut ajouter de la crème fraîche, des rondelles de banane, des fraises, des  fruits des bois etc...

- Farcies de pommes cuites avec de la cannelle.

- Farcies avec de la marmelade, de la confiture.

- Servies avec de la glace ou des sorbets.

Variantes salées

- Farcir avec du jambon, des champignons, oeufs, fromage etc...

Les acteurs espagnols Penelope Cruz et Javier Bardem ont donné naissance à leur premier enfant à Los Angeles, affirme mercredi le journal El Pais, citant des sources proches de la famille.

"Leur premier enfant est né à la clinique Cedars Sinai de Los Angeles, où le couple a cherché à avoir la plus grande intimité possible", écrit le journal, qui précise que "pour l'instant le sexe du bébé n'est pas connu".

Penelope Cruz, 36 ans, et Javier Bardem, 41 ans, avaient fait connaissance lors du tournage du film "Jamón, Jamón" de Bigas Luna en 1992, avant de tourner à nouveau ensemble en 2008 dans le film de Woody Allen "Vicky Cristina Barcelona" qui avait valu à l'actrice l'année suivante l'Oscar du second rôle féminin. Javier Bardem avait lui obtenu une statuette en 2007 pour son rôle dans le film "No country for old men" des frères Coen.

Ce lit est sans doute l'un des symboles les plus représentatifs de ce que représente le luxe absolu. D'une valeur de 4,6 millions d'euros, il a été conçu grâce à la collaboration de Stuart Hugues et de Nocera Superiore. A baldaquin, il a été baptisé "Baldacchino Suprême" et arbore les matériaux les plus précieux du monde.

Ainsi, il est décoré avec exactement 107 kilos d'or 24 carats, tandis que la structure du lit est en bois de châtaignier et de frêne. La canopée a elle été réalisée en cerisier, alors que tous les tissus utilisés sont en soie et en coton haut de gamme, et venus tout droit d'Italie. Bien évidemment, ce lit se destine à une clientèle très riche et très exigeante.

Stuart Hugues précise d'ailleurs que la structure du lit et sa décoration peuvent être agrémentées selon les goûts de l'acheteur, avec des diamants ou rubis par exemple. Disponible au prix de 4,6 millions d'euros, ce lit ne sera produit qu'en seulement deux exemplaires.